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요오드 정보
 
2009. 05. 18 (14:12)
[Q&A] 무요오드소금의 맛은 어떤가요
햇님사랑 4046
무요오드소금은 꽃소금(재제염) 제조과정에서 요오드 성분만 뺀것으로 맛은 일반 꽃소금과 같습니다.
무요오드소금이 개발되기 전에는 정제염을 섭취하였으나 정제염은 Nacl 함량이 99% 이상이라 짠 맛 때문에 상당히 어려움을 겪었으나 햇님사랑 무요오드소금은 저염도로 일반 가정용 꽃소금이나 구운소금과 비슷한 염도를 갖고 있습니다.
따라서 음식의 간 마추실때 꽃소금 분량과는 동일하게 넣으시고 정제염(맛소금 포함) 보다는 적게조금 넣어셔야 합니다.
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[Q&A] 무요오드소금의 맛은 어떤가요  
2009/05/18 4046
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